Интересное это блюдо. Рецептов есть много, огромное количество нюансов. Но знаете, результат того стоит. Правда, очень вкусно. Продукты, из которого его готовят, очень доступные, это компенсирует немного трудоемкий процесс приготовления. Кто-то делает тесто для курника на кефире, кто-то традиционное песочное. Также в курник по некоторым рецептам добавляют прослойку из блинов. С начинкой тоже не все просто - понятно, что, судя по названию, там должна быть курица, а вот к ней добавляют и рис, и яйца, и картофель, и грибы...

Для приготовления курника можно использовать сдобное, пресное, слоенное или песочное тесто. По правилам традиционного пирога использует два вида теста. Одним видом разделяют слои пирога, а второй используют для изготовления шапки пирога. Курник, приготовленный по всем правилам – это пирог с несколькими разными начинками. Бездрожжевое тесто для курника Ингредиенты: 250 г маргарина 300 г жирной сметаны 3 г пищевой соды 1-1,5 кг пшеничной муки соль по вашему желанию Как готовить бездрожжевое тесто...