Есть несколько способов приготовления хвороста, вот пожалуй один из самых простых и мой любимый, получается всегда и очень вкусно. Разбить 2 яйца, добавить 1 ст.ложку молока,1 ст. ложку сахарного песка, щепотку соли и стакан (тонкий) муки. Замесить тесто, раскатать в тонкий жгутик, разрезать его на кусочки, каждый кусочек разрезать по центру и вывернуть один конец. Из этого теста должно получиться 20-25 кусочков. Жарят хворост в раскаленном масле( во фритюре) все время следя, что бы масло не горело...

Почему печенье "хворост" так называется? Все просто! Из-за сходства с тонкими и ломкими веточками деревьев. Впервые появился хворост в Греции. Сначала его готовили бедняки и монахи — из-за дешевизны продуктов и постного состава, ведь самые простые рецепты хвороста не содержали никаких животных продуктов, изначально тесто было несладким. Пик популярности хвороста пришелся на советский период, когда в магазинах не было такого разнообразия кондитерских изделий. Помню, в детстве, моя бабушка часто готовила хворост...