Этот холодный летний суп – свекольник холодный, классический рецепт с фото пошагово, который вы видите на этой странице, очень хорош для летней жары. Его называют по-разному: свекольник, холодник, свекольный суп или борщ. Разные названия связаны с тем, что готовят рецепт во всей Восточной Европе – от Балтийского до Черного моря, с некоторыми региональными отличиями в составе ингредиентов...

Люблю свекольник - он же холодник: невероятно вкусное летнее, осеннее блюдо. И даже зимнее - готовят его не только со свежим огурцом, но и кислым, маринованным. Это вкусно: очень свекольно, огуречно, сметанно, аппетитно, сытно и ароматно. Старинное русское блюдо известно во многих странах, готовится по-разному. Например, в Польше это ботвинка - и готовится со свекольной ботвой, не только со свеклой, часто на мясном бульоне. А еще его готовят на квасе или бульоне, на сыворотке со сметаной. С мясом и без, со свежим огурцом или с соленым, с грибами, редиской, с...