Приветствую вас, друзья! Давно обещала написать статью с важными советами о том, как научиться готовить всегда прекрасное дрожжевое тесто и, наконец, перестать его бояться. Ведь в комментариях к моим рецептам выпечки на дрожжевом тесте вы нередко пишите о трудностях приготовления такого теста. Сразу скажу, что я не профессиональный пекарь и никакого специального образования по выпечки не проходила. Но, как можно видеть по моему каналу, уклон у меня именно в выпечку. И здесь есть множество хороших...

Почему-то принято считать, что дрожжевое тесто - это очень сложно. И даже многие люди, прекрасно справляющиеся с бисквитным или песочным, про дрожжевое так и говорят - ой, ну это слишком сложно для меня, я такое не умею...