Нежные картофельные оладьи, которые называют драниками, — это отличное блюдо для всей семьи. Их можно подавать и на завтрак, и на обед. Однако процесс приготовления драников может пойти не так, как надо. Вот что нужно знать кулинарам, прежде чем приступить к процессу. В драники традиционно идут картофель, яйца, специи и мука. Чтобы блюдо получилось идеальным, в меру сочным, но хорошо держащим форму, следует определить верные пропорции всех ингредиентов. Так, эксперты «Едим Дома» не советуют брать молодой картофель...

Знаю, знаю! Сейчас ценители аутентичных белорусских драников начнут меня ругать :)) Настоящие драники нужно тереть исключительно на мелкой «колючей» терке, никакого чеснока, никаких яиц, а уж запекать их — вообще кулинарное преступление. Но я готовлю именно так. Картофель у меня не превращается в кашу, а чесночный аромат просто сводит с ума. Подаю такие драники с легким овощным салатом. Получается сытно, самодостаточно, и никакого мяса или рыбы не надо. Вкусно в обоих случаях, честно! Делюсь двумя своими любимыми «неправильными» вариантами...