Каждое #лето я делаю квас. Один-два раза в неделю. Литров по 8-9 за один присест. Думаете это много? А вспомните, когда квас в СССР продавался из желтых бочек, вы с трёхлитровым бидончиком или с трёхлитровой банкой к бочке ходили? И надолго хватало этих трёх литров холодного ядрёного кваса в летнее пекло? Хорошо, если на один день! Попить, да может окрошку сделать. Не борщ же в жару есть! Так что 8-9 литров на 3-4 дня, а то и на неделю - это ещё даже и маловато! А когда квас закончится, то будет, как в анекдоте: "Ты квас допил?" (только нужно быстро произнести этот вопрос)...

Традиционный освежающий напиток, без которого невозможно обойтись летом. Кто-то любит его пить в чистом виде, кто-то добавляет в окрошку. Я, как преданный фанат, отношусь и к первым, и ко вторым. А еще я вхожу в группу ценителей домашнего кваса и с огромным удовольствием колдую над приготовлением этого напитка. Правильно приготовленный квас хорошо утоляет жажду. Он в меру кислый, в меру сладкий и очень ароматный. Классический рецепт кваса из хлеба без дрожжей Хлеб разламываем крупными кусками и выкладываем на дно банки...