Ингредиенты для булочек: молоко — 250 г; дрожжи свежие — 21 г; сахар — 130 г; соль — ½ ч.л.; ванильный сахар — 3 ч.л.; яйцо — шт.; яичный белок — шт.; мука — 550 г; сливочное масло — 80 г. Ингредиенты для смазки: желток — шт.; молоко — ст. л. Приготовление булочек: В теплое молоко высыпаем сахарный песок и выкладываем дрожжи, смешиваем. В миску с дрожжевым молоком высыпаем пару столовых ложек муки, делаем опару. Оставляем дрожжевое молоко на 10 минут под полотенцем. Далее в молоко высыпаем остатки сахара, ванильный сахар, соль, разбиваем яйцо, добавляем белок...

Булочки, на мой взгляд, очень даже «правильные». То, что надо для вкусного бургера!  Найден на просторах интернета, к сожалению, не помню - где именно. Угощайтесь! Любителям и противникам фаст-фуда посвящается! P. S. Пару дней можно хранить в холодильнике в завязанном пакете. Мука (+/- 100 г) — 750 г Вода (Теплая, температуры тела) — 375 мл Молоко — 125 мл Дрожжи (Сухие) — 10 г Сахар — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. Масло сливочное — 50 г​ Семена льна - 2,3 ч. л. В теплой воде растворить дрожжи...