Если Вы ещё не пользуетесь морозилкой в качестве спасителя в рабочие будни, то вы очень много теряете!!! Совсем недавно я открыла для себя мир заготовок, и это просто нечто! Пара-тройка часов в выходные, и у тебя свободна целая неделя, а может даже месяц. Зависит от сложности заготовок. Сегодня я хочу поделиться разными вариантами заготовок из фарша. Сразу предупреждаю: котлет не будет! О них, я думаю, знает каждый 😉 Если вам нравятся мои рецепты или чего-то в них не хватает, обязательно пиши комментарий, чтобы я понимала в каком направлении мне двигаться дальше...

Идея - на миллион. Жалею, что не делала так раньше. Не принято у кулинаров замораживать готовый фарш. Даже если прокрученное мясо и замораживают, то обязательно в чистом виде - без лука, соли, перца и специй. Считается, что при заморозке готовый фарш теряет вкусовые свойства, а потому лук, соль и специи в замороженный фарш добавляется только после разморозки. Однако, для моего способа приготовления нужен исключительно готовый замороженный фарш. Иначе - никак. И хочу поделиться новым рецептом со своего канала на ютуб: Если надоели щи и борщ, готовлю МАМПАР...