В этой статье я расскажу о том, какие блюда можно приготовить из фарша. Основа основ российской домашней кухни. Фарш (чаще всего смешанный говяжье-свиной) соединяют с размоченным в молоке или воде белым хлебом, мелко нарубленным луком и яйцом. Секрет сочности кроется в тщательном вымешивании массы и быстром обжаривании на сильном огне для создания аппетитной корочки. От котлет отличаются добавлением риса прямо в мясную массу. Из фарша формируют крупные шарики, которые предварительно слегка обжаривают,...

Фарш купили, а дальше начинается знакомая история: часть отправилась в морозилку, а из оставшейся снова получились котлеты. Вкусно, конечно. Но ведь фарш умеет гораздо больше. Из него можно сделать румяный пирог без возни с тестом, приготовить ленивые голубцы за полчаса, запечь картофель с мясной начинкой или собрать на одной сковороде совершенно простой, но очень аппетитный ужин. Особенно удобно это в будни, когда времени мало, а накормить семью хочется нормально — горячим домашним блюдом, а не очередным бутербродом...