Что сушить для чая летом: 15 ароматных трав и ягод, которые согреют зимой Разбираю, какие растения собирать, как правильно сушить и сочетать, чтобы зимой пить душистый чай с летним ароматом. Личный опыт за 10 лет и советы травника с 30‑летним стажем. Лето — время, когда природа дарит нам кладезь ароматов и витаминов. Душица на лугу, мята у ручья, ягоды в саду — всё это можно сохранить на зиму, чтобы в морозные дни наслаждаться чашкой чая с запахом лета. Я, как автор с 10‑летним стажем, годами собирала, сушила и смешивала травы...

Чай со специями легко испортить. Кажется, что достаточно положить в чайник корицу, гвоздику, имбирь и ещё пару ароматных пряностей — и получится согревающий напиток как в хорошей чайной. На практике часто выходит совсем другое: корица забивает чай, гвоздика напоминает аптечную настойку, а пять ароматов одновременно превращаются в тот самый пряный «компот». Секрет хорошего чая с пряностями — не в количестве ингредиентов, а в их балансе. Разберём 7 специй для чая и посмотрим, как использовать каждую из них...