На первый взгляд, какая-то странная и надуманная проблема. Но вот бывают же, признаемся, такие ситуации, когда вдруг скапливается просто нереальное количество не вкусного шоколада. Ну, не знаю, может все коллеги вам на Новый год преподнесли по плитке, а вы работаете в огромном цеху. Или на День учителя или на 8 марта задарили по самое не балуйся, если вы педагог. Мне вот (а я - не учитель, не доктор и не медсестра) в этот Новый год и то досталось несколько плиток. Ну, хорошо "Бабаевский" или "Риттер Спорт" еще за чаем с подругами употребить можно...

Всем привет! Сегодня мы разберем как правильно выбрать шоколад для изготовления шоколада ручной работы, шоколадных фигурок, декора для тортов. В первую очередь обращаем внимание на состав. Чем меньше ингредиентов, тем лучше. В идеале, в составе должны быть: какао тертое и какао-масло. Допускается наличие сухого молока, сахара (заменителей сахара), ванили. Чего точно не должно содержаться в шоколаде, так это пальмового масла, какао-порошка, добавок Е. Некоторые производители, для того, чтобы сделать...