Тесто фило продаётся в отделе вместе с другим замороженным тестом. И, если слоёное и дрожжевое тесто всем знакомо, то фило... Делаем первый шаг в освоении работы с этим сверхтонким пресным тестом, которое так популярно на Востоке. Там его используют наиболее часто для приготовления истекающей мёдом пахлавы. Несмотря на свою тонкость, тесто фило – ни привереда и работать с ним достаточно просто...

Тесто фило (или филло, от греч. «φύλλον» — лист) является одним из самых известных и универсальных видов теста в кулинарии Ближнего Востока, Восточной Европы и Средиземноморья. Это очень тонкое нежное тесто, известное своей способностью приготовления слоеных блюд. Что приготовить из теста фило? Да всё что угодно, начиная от пирогов и сладостей до соленых закусок, потому что в само тесто не добавляется ни грамма сахара. © Pexels Это тесто имеет много положительных отзывов среди туристов, ведь по-настоящему аутентично его делают именно в восточных странах...