Этот пирог меня научили печь в кондитерской школе Анастасии Судьбининой «ЧилиШоколад». ᅠ
Этот пирог, наверное, самое лучшее, что можно сделать с вишней. Нежное творожное тесто, нежная тающая во рту сливочная начинка и терпкая, кисловатая вишня. Прекрасное сочетание.
ᅠ
ᅠ
Для теста берем: 160 г муки, 100 г холодного сливочного масла, 100 г творога, 1 ст.л. сахара, щепотка соли.
ᅠ
Рубим ножом в крошку. Масло должно быть очень холодным, творог тоже. Добавляем 1 яйцо и замешиваем тугое тесто...