Из двух плиток шоколада, ложки масла и начинки на выбор получаются конфеты, за которые гости хватаются первыми. И не верят, что это сделано у вас на кухне. Но если начинку не подготовить, при укусе она вытекает на пальцы. Ниже о том, почему так и что делать. Главный приём, который держит начинку внутри, ближе к концу, после рецепта и разбора ошибок. Коротко: тёмный шоколад 200 г (2 плитки по 100 г), сливочное масло 30 г, ореховая паста 100 г. Всего 40 минут плюс 2 часа в холодильнике. Выход 12 конфет...

После профессионального праздника дома у учителей копится внушительный запас шоколадок от благодарных учеников и их родителей. Несколько плиток можно превратить в полноценные десерты к завтраку и вечернему чаю. Кондитер, телеведущая и ведущая шоу "Кондитер" Ольга Вашурина рассказала "Едим Дома", что шоколад при правильном хранении спокойно дождется своего часа и не заветрится. Однако если хочется пустить подарки в дело, начать можно с домашнего ганаша. Для ганаша шоколад растапливают и соединяют со сливками жирностью 33%...