Сельдерей часто воспринимается как "диетическая обязанность", и многие со скепсисом смотрят на этот овощ. На самом деле он может стать звездой блюда и приносить радость даже тем, кто далек от похудения! Диетолог и эксперт "Едим Дома" Ольга Шестакова рассказывает, как превратить сельдерей из скучного ингредиента в объедение. Сельдерей известен своим насыщенным, слегка горьковатым вкусом, из-за которого его многие избегают. Но правильное приготовление и подходящие сочетания способны изменить это представление...

Все знают шутку: хочешь быть здоров — ешь сельдерей; хочешь похудеть — ешь сельдерей; если ты утром не пьешь выжатый сельдерей, то что ты вообще тут делаешь? Чем полезен сельдерей и кому его нельзя? Сельдерей — продукт, обладающий множеством полезных свойств. Но у его стеблей, которые чаще всего используют на кухне, есть одна особенность: они обладают слишком «громким» вкусом, ярко чувствуются в блюде. Так что использовать их нужно аккуратно, и тогда сельдерей даст мощный заряд свежести, с которым блюда становятся хитами...