Я сидела в уже погруженной машине и ни на какие подвиги меня не тянуло. Водитель был двоюродный, колбаса подосланная, настроение отвратное. Я изначально была настроена на поездку по нулям, или в лучшем случае на пять килограммов усушки, утруски. Это все видимо очень хорошо было написано на моем лице, поэтому водитель ко мне не приставал, просто поздоровался и мы поехали. Я вообще не любила ездить с чужими водителями, черт знает что от них ждать. Или колбасу стырят, или магазины попутают. Водителя...

Домашняя колбаса давно перестала быть чем-то сложным и недоступным. Сегодня ее можно сделать быстро, без лишних хлопот и с понятным результатом. Если знать базовые правила, вкус получится насыщенным, а текстура — плотной и сочной. При этом не нужно иметь редкое оборудование или большой опыт. Достаточно выбрать хорошее мясо, правильно подготовить фарш и соблюдать простые этапы приготовления. Главное преимущество домашней колбасы в том, что вы сами контролируете состав. Можно убрать лишнюю соль, уменьшить количество жира, не использовать усилители вкуса и лишние добавки...