Авокадо — фрукт без страха и упрека. Полезный, вкусный, красивый, всесезонный и многофункциональный. И еще очень жирный — богатый ненасыщенными жирными кислотами. В любви к авокадо признаются и мясоеды, и вегетарианцы, и те, кто постоянно меняет диеты, и те, кто не признает ни одной. Сортов авокадо очень много. Я в Avocado Queen использую три, выбрал их потому, что они почти всегда доступны в Москве. Авокадо сорта «шепард» продолговатые и грушевидные, довольно твердые на ощупь, с яркой глянцевой зеленой кожурой и очень незначительной ребристостью...

Как правильно выбрать авокадо? Выбор авокадо в магазине — задача, которая может показаться не столь сложной на первый взгляд, однако на самом деле требует определенного внимания. На полках магазинов авокадо часто выглядят как нечто из другой галактики — какие-то из них оказываются жесткими, словно каменные, а какие-то, наоборот, слишком мягкими, чуть ли не желая выскользнуть из рук. Поэтому многие отказываются от их покупки и зря – ведь правильно выбранный авокадо может стать звездой вашего блюда...