"Когда персики созревают — на кухне пахнет солнцем. И хочется сохранить это лето хотя бы в банке. А лучше — в дюжине банок!" Август пахнет персиками. Эти пухлые, бархатные шары в ящике на дачном столе будто излучают тепло — как бабушкины ладони, тёплые от солнца. Мы с мамой аккуратно перебираем плоды: вот этот мягковат — в джем, этот идеальный — дольками в варенье. Где-то на заднем плане шипит стерилизатор, а в воздухе уже витает тот самый сладкий дух — дух запасливого лета. Тут не надо спешки. Тут каждое движение — как ритуал...

Персики – маленькие, ароматные и сочные фрукты, любимые многими. К сожалению, их пора очень быстро проходит, и приходится ждать следующего лета для того, чтобы полакомиться этими солнечными, полными витаминов «мячиками». Безусловно, есть выход, позволяющий наслаждаться персиками в течение всего года: сделанные своими руками заготовки из этих фруктов будут радовать Вас не хуже магазинных консервов. Консервированные персики Для самого простого способа домашней консервации Вам понадобятся следующие ингредиенты: 1...