Как сделать шашлык из говядины мягким и сочным Охлажденное филе нужно нарезать на средние куски. Если они будут маленькими, то мясо получится сухим или пережаренным. А большие куски могут быть сырыми внутри. Примерный размер ниже на изображении. Важно отметить, что говядина является достаточно жестким мясом, поэтому маринад должен не только придать ему аромат, но и смягчить. Но не все зависит от подготовки филе. Нужно серьезно подойти к приготовлению шашлыка. Степень обжарки регулируется самостоятельно,...

В этот список я буду, по мере их появления на канале, вносить все блюда с участием говядины. ГОВЯДИНА В СОСТАВЕ СУПОВ и СУПОПОДОБНЫХ БЛЮД ГОВЯДИНА ОТВАРНАЯ ГОВЯЖИЙ И СМЕШАННЫЙ ФАРШ ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНКА ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ, ТОМЛЕНАЯ, ЗАПЕЧЕНАЯ Когда появится алфавитный перечень всех рецептов по продуктам, я дам на него ссылку...