Домашний маршмеллоу — это кондитерское изделие на основе сахара или фруктового сиропа, желатина и воздуха, которое при соблюдении технологии превращается в стабильное, пружинистое лакомство для декора, напитков или коммерческой продажи. В отличие от магазинных аналогов, ручная работа позволяет создавать сложные вкусовые сочетания и чистый состав без лишней химии. — Когда я впервые решила разобраться, как сделать маршмеллоу, мой кухонный стол напоминал место взрыва на сахарной фабрике. Казалось бы,...