333,3K подписчиков
Вы знаете, что натуральное волокно крапивы пахнет летом, солнцем и свежестью? Оно мягкое и нежное, похожее на лён, но намного легче. Добывать его не так сложно, как кажется, особенно мне нравится именно летний вариант. Из истории: крапива - одно из древнейших растений, которые человек научился обрабатывать в качестве сырья для изготовления прочных и, что важно, длинных волокон. Из них изготавливали пряжу для ткани, идущей на пошив одежды и парусов, ткали ковры, плели веревки и прочнейшие канаты, делали рыболовные сети...
1 год назад
2,7K подписчиков
Сезон молодой крапивы, как пищевого растения, увы, идет к своему завершению. Вообще-то считается, что молодую крапиву можно использовать в пищу не только в первой декаде июня, но и чуть ли не до его середины, но она даже сейчас уже заметно грубее, чем неделю назад. Теперь для того, чтобы собрать нежную и вкусную крапиву приходится обрывать самые ее верхушечки, да и то желательно, чтобы она росла в прохладной, влажной тени – на солнце крапива, не смотря на холодный май уже заметно «заматерела»...
4 года назад
333,3K подписчиков
Чипсы из крапивы пробовали? Я вам скажу, это очень вкусно! Берите на заметку такой способ заготовки зелени, такие чипсы можно использовать просто как закуску, так и в качестве наполнителя для супов вторых блюд.

Берем крапивные листья, желательно молодые. У меня была полная миска. Как следует моем их и даем подсохнуть на полотенце. В это время готовим заправку: две столовых ложки растительного масла, соль по вкусу, любые специи, можно на мелкой тёрке потереть морковку для красоты.

Перекладываем листья в миску или в контейнер с заправкой, как следует встряхиваем, чтобы распределить масло.

Можно готовить такие чипсы как в сушилке, так и в духовке. Второй вариант быстрее, температура 130 градусов и 20 минут. Я раскладывала на бумеге для выпечки, ничего не прилипло.

В сушилке прелесть в том, что можно сделать сразу много чипсов, разложив их на ярусы. Хранить лучше в стеклянной банке, но чтобы сохранить хруст. Перекладывать в банку нужно еще теплыми, сразу с противеня или из сушилки.

Вместо листьев крапивы можно брать шпинат, манжетку, морковник, листья одуванчика. Но наш любимый вариант все-таки крапивный👌, вкусно и узнаваемо, очень необычно!
2 года назад