Обожаю котлеты! Какая же это вкуснятина, сочная котлетка с картофельным пюре, с подливочкой, можно облопаться... не передать словами. Котлеты, наверное раз в неделю готовят в каждой семье, это самое народное, популярное и востребованное мясное блюдо, и дети едят с большим удовольствием и взрослые, никто не откажется. Рецептов котлет очень много, и не только с мясом, в последнее время востребованы котлеты без мяса, и получаются, так скажем совсем не хуже мясных, но на самом деле мясные ни с какими другими не сравнить...

Когда я раньше готовила котлеты, мне всегда казалось, что что-то не хватает в моем фарше. Они были сухими и не очень вкусными. И даже мои дети не всегда были рады их есть. Всегда искала рецепты, экспериментировала с разными добавками и специями. Проблема с сухим и скучным фаршем часто возникает из-за недостаточного количества жиров и жидкости в мясе. Для приготовления сочного и вкусного фарша можно добавить не только лук, но и два других обычных ингредиента. Знакомый повар поделился советом Однажды,...