Всем привет. Не для кого не секрет что каждое изделие выпечки готовиться на основе такого продукта, как мука. Как показывает практика, на сегодняшний день существует огромное количество видом муки это и пшеничная, рисовая, овсяная, кукурузная, ржаная, гречневая и тд. и все они по-разному имеют в своём составе полезность. Так вот, в данной статье мы поговорим о гречневой муке. Постараюсь отметить ее положительные стороны, и в заключении немого поговорить о видах выпечки из гречневого сырья. Ответим...

Гречневая мука придаёт выпечке особый аромат и поставляет в ваш организм большое количество питательных веществ. Гречневая мука делится на 2 вида — «светлая» и «тёмная». К светлой мы отнесём любую муку из непропаренной зелёной гречки, а к тёмной — перемолотую коричневую пропаренную гречку. Какой вкус у муки из гречихи? Мука из зелёной гречки имеет приятный землистый ореховый вкус. Мука и пропаренной коричневой гречки кардинально отличается от первой — её вкус более интенсивный и горьковатый. Лучший способ протестировать вкусовые свойства гречихи — испечь из неё блины...