В предыдущей части я уже поделился с вами опытом, чем полезно говяжье лёгкое, а также, как подготовить его к употреблению в пищу (ссылку вы можете увидеть в конце статьи). Сейчас я представлю вашему вниманию один из возможных сценариев продолжения банкета! Я буду тушить уже заранее отваренное лёгкое с грибами. Без лишних слов приступим! Чистим луковицу. Нарезаем четвертькольцами. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом (без запаха) до прозрачности и мягкости. Добавляем мелконарезанный помидор, заранее лишённый шкурки...

Говяжье лёгкое - популярное лакомство для дрессировки, которое очень любят собаки (и правда, запах приготовленного субпродукта никого не оставит равнодушным :-)) Именно его я чаще всего использую для игры "Вкусное дерево" (подробнее о правилах можно почитать ЗДЕСЬ) Недавно принесла домой 15 кг и сушила его три дня и три ночи... В первую очередь я положила пару кусков легкого в морозилку на 2 часа. Подмороженное легкое хорошо режется на порционные кусочки. Я предпочитаю делать "стейки" толщиной 1 см (в процессе высыхания куски уменьшаются в размере)...