У каждой хозяйки бывают моменты, когда после варки бульона остается много вареного мяса, а что с ним делать — непонятно. Выбрасывать жалко, есть просто так — скучно. А ведь из вареного мяса можно приготовить массу вкусных и сытных блюд! Главное — знать правильные рецепты и секреты превращения обычного отварного мяса в настоящие кулинарные шедевры. Фарш из вареного мяса имеет свои особенности, которые важно учитывать при приготовлении. Он менее жирный, чем сырой фарш, зато уже готов к употреблению и требует минимальной термической обработки...

Мне очень нравится удивлять семью разными интересными блюдами, и они уже знают, что каждый раз их ждёт сюрприз. Вот и сегодня не исключение. Сделала фарш на котлеты, но не просто котлеты, а с сюрпризом. Приготовление: Сначала я сделала фарш, у меня было 800 г свинины и 800 г куриного филе. Прокрутила через мясорубку, также в мясорубку добавила огромную луковицу, можно 2 небольшие. Также добавила и чеснок, целую головку. Посолить (одну-две чайных ложки). Всё хорошо промять руками. Фарш готов...