А ИМЕННО: КАК ВАРИТЬ, ЖАРИТЬ, СУШИТЬ, МАРИНОВАТЬ И СОЛИТЬ Белый гриб — сокровище и радость, которая доступна нам с июня и до холодов, если с сезоном не происходит чего-нибудь особенного. Найти белый гриб — почетно, правильно им распорядиться — еще почетнее. Чтобы не было оплошностей, мы решили аккумулировать в одной статье все наши базовые знания о грибах, которые появились в нашем арсенале за 15 лет работы. Правил немного, все они легко умещаются в нескольких абзацах. К правилам прилагаются рецепты блюд с белыми грибами — простые и сложные, привычные и редкие...

Здравия всем и белых грибов полные корзины! Лучший способ заготовки белых - это, конечно, сушка. Кто же с этим будет спорить?! Но бывает так, что этот способ не всегда реализуем на практике. В этом году дождей, в отличии от тепла, хватает. Льют и льют. А грибы растут и растут. И белые не исключение. А ведь ни для кого не секрет, что любые грибы очень хорошо впитывают в себя воду. Кстати, знаю лично людей, которые зарабатывают себе на жизнь сбором и последующей продажей грибов. Так вот, когда они...