Я часто получаю в комментариях вопросы о том, можно ли заменять агар-агар на желатин и наоборот. Некоторые утверждают, что желатин и агар-агар — это одно и то же. Как обстоят дела на самом деле, рассказываю в этой статье. На прошлой неделе я выпустил статью, в которой отвечал на ваши вопросы. Мне понравился этот формат и я решил его сделать регулярным. Я буду брать распространенные вопросы, которые задают мне в комментариях, и подробно на них отвечать. Что такое желатин Желатин — это загуститель животного происхождения...

Порошок агар-агар — это заменитель желатина.  Он имеет растительное происхождение, так как добывается из бурых и красных морских водорослей. Он идеален для вегетарианской кухни, правильного питания и постных блюд. Об использовании желатина читайте здесь, мы рассказывали о сравнении желатина, пектина и агр-агара. О желатине тоже можно узнать много полезного здесь. Агар-агар  - совершенно натуральный продукт, кроме того он богат железом и йодом, также имеет антибактериальное свойство, которое способствует долгому хранению блюд...

Агар-агар является загустителем растительного происхождения. Как правильно пользоваться агар-агаром, в каких пропорциях, для каких целей, можно ли заменять желатин агар-агаром - об этом пойдет рассказ в этой статье. Помимо этого вы узнаете какими полезными свойствами для организма человека обладает агар-агар и почему он увеличивает срок хранения приготовленных с его участием продуктов питания. АГАР-АГАР – ЧТО ЭТО ТАКОЕ Агар-агар, который можно найти под названиями: “растительный желатин”, “бенгальский...

Многие слышали о пользе агар-агара, применяют его для приготовления мармеладов и желе, муссовых тортиков. А я расскажу об удивительных свойствах агар-агара для похудения! Рецепт по приготовлению напитка для похудения вы найдете в статье. Для тех, кто слышит об агар-агаре впервые, напомню – это натуральная пищевая добавка, созданная из бурых морских водорослей, в составах ее можно встретить под номером Е 406. Богатый полезными для здоровья человека свойствами, агар-агар очищает организм и улучшает обменные процессы, оздоравливает печень...