Глиняный горшочек — самый древний сосуд для приготовления пищи. Его конструкция настолько удачна, что и сегодня многие кулинары предпочитают запекать блюда именно в таком формате: при медленном прогревании дна и стенок тепло равномерно распределяется и долго удерживается внутри продуктов. Еда томится в собственном соку, приобретая особую нежность и яркий вкус, получается легкоусвояемой. Если ваши горшочки давно пылятся без дела, самое время достать их с антресолей — сытный горячий обед мигом развеет...

Блюда в горшочках выглядят очень празднично! На Руси в горшочках готовили много веков назад и даже сейчас в деревнях, в домах, где стоят печи, можно приготовить что-то вкусное в горшке в печи.