Тофу — это соевый сыр. Он очень популярен в азиатской кухне, но почему-то часто игнорируется нашими хозяйками. А зря, ведь это настоящий суперфуд. В вегетарианстве этот продукт также стоит на первом месте, так как по количеству белка превосходит даже мясо. И в нем растительный белок, который усваивается гораздо быстрее и лучше. И стоит Тофу дешевле мяса, а пользы больше. Еще Тофу богат кальцием витаминами группы В, Е и А, фолиевой кислотой. Для тех, кто худеет — соевый сыр тоже настоящая находка — калорий мало, белка много...

Прославленный российский бобслеист и армрестлер Алексей Воевода частенько ест тофу – во многом заменяя им мясо. Даже один из своих любимых напитков – смузи – Алексей иногда делает с тофу. Тофу – один из «нейтральных» продуктов (то есть собственный вкус у него почти отсутствует), что позволяет использовать его в кулинарии как «холст», на котором яркими красками раскрываются другие продукты блюда. Смузи с гранатовым соком и тофу Ингредиенты: Приготовление: Залейте гранатовый сок в блендер. Добавьте туда пару ложек мёда и несколько кусочков тофу...