Оливки — суперпродукт, который содержит антиоксиданты, способные защитить клетки от повреждений и предотвратить развитие раковых опухолей. Они обладают противовоспалительными свойствами, в их составе есть витамин Е и медь, которые необходимы коже и волосам. А еще эти плоды могут сделать меню вкусным и разнообразным. И речь не только о греческом салате. Вместе с нутрициологом Еленой Сухановой подобрали три рецепта полезных салатов с оливками. Оливки — это низкокалорийный продукт. Они помогают контролировать вес, не теряя вкуса к жизни...

В Европе есть поговорка: «Если ты любишь оливки, значит ты уже взрослый». И действительно, это угощение с первого раза может оценить далеко не каждый. И хотя плоды оливковых деревьев одними из первых появились в рационе человека, современные шефы продолжают придумывать с ними новые гастрономические комбинации. «Известия» выясняли, что за оливки сегодня используются в высокой кухне и какие неожиданные блюда с ними можно попробовать в ресторанах. Что нужно знать про оливки Иногда оливки причисляют к овощам, но с научной точки зрения они классифицируются как фрукты...