Здравствуйте, дорогие читатели! Куриные сердечки на углях никогда раньше не готовила, думала, что они не могут приготовиться за короткое время, но мои опасения не подтвердились. Шашлычки из сердечек получились сочными, мягкими и вкусными. Несмотря на свою небольшую величину, этот продукт обладает богатым вкусом и текстурой. Для достижения сочности и мягкости, сердечки перед приготовлением следует тщательно промыть и, при необходимости, удалить излишки жира. Приготовление на углях требует особого...

Что хорошего в курином сердце? Ну, во-первых, это отличный источник белка. Несмотря на то, что процентное содержание такового в нем меньше, чем, скажем, в грудке, усвояемость будет выше, а аминокислотный профиль - богаче...