Какое мясо выбрать и для праздничного ужина, и в качестве сытного обеда? Конечно вырезку. Это слово у всех на слуху и частенько фигурирует в нашей речи, когда мы обсуждаем мясные блюда. Сегодня поговорим об отрубе Вырезка из качественной мраморной говядины Мираторг, узнаем, какие блюда можно приготовить из такого мяса и какое отношение к нему имеет «Евгений Онегин». Чем ценно мясо из вырезки? Это премиальное мясо, отруб находится в середине спинной части и ценен своей нежностью, ведь сама мышца была не задействована в движении...

Приветствую всех ценителей мясных деликатесов! Я рад приветствовать Вас в моей мастерской, где каждый день создаются уникальные блюда из мяса. Говядина - это вкусное и питательное мясо, которое можно использовать для приготовления различных блюд. Каждая часть говядины имеет свои особенности и подходит для определенных методов приготовления. Давайте рассмотрим некоторые из них: 1. Вырезка (тендерлойн) - это нежная и мягкая часть говядины, которая обладает минимальным количеством жира. Она идеально подходит для быстрого приготовления на гриле, жарки на сковороде или для приготовления стейков...