Фунчоза, или «стеклянная лапша», — это кулинарный хамелеон: сама по себе почти безвкусная, она с радостью впитывает ароматы специй, соусов и соков овощей и мяса. Её полупрозрачные нити будто созданы для того, чтобы стать холстом для ярких вкусовых сочетаний...

Фунчозу часто можно встретить в отделах с продуктами для азиатской кухни, но далеко не все знают, что это за лапша и как с ней обращаться. В сухом виде она выглядит как тонкие полупрозрачные нити, а после приготовления становится мягкой, эластичной и почти прозрачной. Фунчоза особенно удобна для домашних блюд: ей не нужен сложный соус или длительная варка, а нейтральный вкус позволяет сочетать лапшу с овощами, мясом, грибами и различными заправками. Рассказали, как приготовить этот азиатский продукт быстро и просто...