Булгур многие видели в магазине, но не все понимают, что это вообще такое. А технология его производства, между прочим, довольно интересная! Зерно пшеницы сначала пропаривают, затем сушат и дробят. Благодаря этому булгур готовится гораздо быстрее, чем многие другие крупы, и при этом сохраняет довольно много клетчатки, витаминов группы B и минералов. Настоящий булгур делают из зёрен твёрдых сортов пшеницы молочной спелости. Правда, сейчас за него иногда выдают просто пропаренную дроблёную пшеничную крупу...

Булгур — это один из древнейших продуктов питания, известный человечеству уже тысячи лет. Его происхождение связано с Ближним Востоком, где он был важной частью рациона древних цивилизаций. Сегодня булгур широко используется в кухнях многих стран мира, включая Турцию, Армению, Сирию и Ливан. Приветствую любителей кулинарии и читателей моего канала! 😊 Сегодня приготовим вкусные ужины с булгуром 🌾 Булгур представляет собой дробленые зерна пшеницы, предварительно обработанные паром и высушенные. Этот процесс делает его более питательным и удобным в приготовлении...