Заварное тесто - идеальное решение для вкусных закусок и десертов. Эклеры, профитроли, пирожные Шу - в этих изделиях традиционно используется сладкий крем, но можно сделать вкусную закуску и с несладкой начинкой. Эклеры или профитроли можно испечь заранее, они прекрасно хранятся в закрытой емкости, а непосредственно перед подачей на стол начинить. Речь пойдет непосредственно о тесте, а варианты начинок я предложу в конце статьи. Заварное тесто, довольно капризно и не каждая хозяйка решится приготовить эклеры и профитроли в домашних условиях...

Сегодня я готовила необычные пирожки с зеленым луком и яйцом. Что же может быть в них необычного спросите Вы? Все! Тесто - минимум ингредиентов, заварное, бездрожжевое - проще и быть не может. В обычную,стандартную начинку было добавлено пару ложечек сливочного масло, получилось, очень нежно и вкусно. Ну и конечно необычная форма этих пирожков. Хоть лепить их очень просто, получаются они все аккуратные, одинаковые и очень красивые. А самое главное они очень вкусные. Начинка 120 грамм зеленого лука (я думаю у меня было немного больше, привезли пакетик с дачи...