У каждой хозяйки бывают моменты, когда после варки бульона остается много вареного мяса, а что с ним делать — непонятно. Выбрасывать жалко, есть просто так — скучно. А ведь из вареного мяса можно приготовить массу вкусных и сытных блюд! Главное — знать правильные рецепты и секреты превращения обычного отварного мяса в настоящие кулинарные шедевры. Фарш из вареного мяса имеет свои особенности, которые важно учитывать при приготовлении. Он менее жирный, чем сырой фарш, зато уже готов к употреблению и требует минимальной термической обработки...

Начало идеи с приготовлением языка расположено тут https://dzen.ru/a/Z0npYnzk5Gfjdvuj Для начала приготовим салат из языка с черносливом и грибами. Для его приготовления нам понадобятся говяжий язык (не более 300 граммов), шампиньоны (или другие свежие грибы) 250 г, чернослив и жареный фундук по 50 г, средняя луковица, майонез, соль и чёрный перец. Все продукты собрали, теперь приступаем к приготовлению салата. Нарезаем мелко лук и грибы и обжариваем всё вместе, пока не выпарится жидкость. Пока жарится лук с грибами, нарезаем соломкой отварной говяжий язык, чернослив, рубим орехи...