Сегодня я расскажу, о том как приготовить довольно экстравагантное блюдо – свиные уши. С давних времен их употребляли в пищу. Их варили, жарили, мариновали, коптили, делали из них холодец и добавляли в различные мясные блюда. Словом, несправедливо обойденное вниманием простое блюдо, что может легко накормить семью из нескольких человек. Английская кухня, использует их довольно часто. И пэры, и лорды туманного Альбиона не брезговали этим блюдом. В чем его главные особенности и плюсы? 1. Простота покупки...

ПОКАЗЫВАЕТ ШЕФ-ПОВАР КИТАЙСКОГО РЕСТОРАНА Китайская кухня полна неожиданностей и совсем не похожа на нашу ни по вкусам, ни по их сочетаниям, ни по используемым продуктам. Взять хотя бы свиные уши. Пришло бы вам в голову приготовить что-нибудь из них? И вообще, можно ли есть свиные уши? И какая от них польза и что из них можно приготовить? Отвечаем! Cвиные уши можно варить, коптить, жарить, солить и мариновать, запекать, и лучше всего из них получаются закуски в китайском стиле...