Середина весны – самое радостное время для знатоков и любителей «тихой охоты». Грибники выходят в лес в поисках первых грибов. Весенние строчки мало похожи на благородные грибы – выглядят они не слишком аппетитно, по виду даже похожи на поганки. Но не стоит обманываться их внешним видом. Правильно обработанные и приготовленные, строчки порадуют вас удивительно вкусными блюдами. Кулинарные особенности грибов Тем, кто впервые собирает строчки, следует знать особенности первого весеннего грибочка...

Грибной сезон 2020 открыт, после мало собираемой саркосцифы и редкой саркосомы, вступают в пору плодоношения строчки. Весной в лесу можно встретить два вида строчка - Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta). Имеет темно-коричневую извилистую "шляпу" и довольно выраженную "ложноножку". Расти предпочитает на песчаных почвах в соснах, любит вырубки, пожарища и нарушенный до минерального верхний почвенный слой. Ядовит в сыром виде! Причем, чем жарче погода и дальше на юг, тем больше гиромитрина в строчках...