Складчатые сморчки появляются первыми, на открытых местах и вырубках, прогреваемых солнцем. Грибы – вкусные, ароматные. Перед употреблением их надо хорошенько промыть от песка и улиток, а затем отварить в подсоленной воде, воду слить. Дальше – жарьте, тушите, добавляйте в соусы. Айда в лес на тихую охоту! Как чистить сморчки? Очистите ножку сморчка от песка, если песка много, ножку срежьте, водой она плохо смывается. Внимательно просмотрите, нет ли на грибе улиток, особенно на внутренней стороне шляпки...

Здравия всем моим читателям! А вы уже собирали сморчки и сморчковую шапочку в этом сезоне? Если нет, то пора поспешить в лес, ведь плодоношение этих грибов очень короткое. Не успеешь собрать – потом целый год будешь себя корить за то, что так и не смог выкроить половинку свободного дня, чтобы полюбоваться сморчками. А для тех, кто собирается в лес за этими грибами в ближайшие дни, а также для начинающих грибников, которые только недавно увлеклись сбором сморчковых, сегодня будет «ознакомительная» статья об этих грибочках...