Настоящая снятая сметана не имеет товарного вида, кислая, экономично не выгодна, ее покупать не хотят. За то сделанная сметана красивая, имеет ровную консистенцию, не кислая и покупатель за нее согласен отдать больше денег чем за настоящую снятую. Для приготовления сметаны нужно взять густые, трех дневные сливки, молоко которому не меньше 12 часов. Если сливки или молоко будут свежими, сметана не получится. На пол литра славок влить пол литра молока и размешать. Поставить в теплое место, периодически его помешивать и пробовать...

Источник фото Домашний творог высыпаем в тарелку если хотите сладенького посыпаете сахарком и хорошо перетираем все с помощью ложки пробуем творог на вкус, если менее сладко чем вы хотите, добавляете еще сахара и еще раз перетираете творог. После чего добавляете сметану и можете так кушать или же еще раз перетереть и приступать к трапезе, тут кому как нравится. Если же вы сладкое не очень любите можете сахар совсем не использовать или самую малость, плюс немного посолить творог и заправить сметаной...