Иду я с работы и размышляю: чем вкусно накормить сегодня семью? Готовить неохота от слова совсем. Сосисочки? Не, речь идёт о "вкусно"! Пельмешки? Туда же. Мысленно провожу ревизию морозилки... Что можно сделать из куска мяса, мороженых помидоров, луковицы, стручковой фасоли и рожков? Я решила: будет у нас нынче рожковое рагу. Мясо меленько порезала, чуток потушила в воде, чтоб помягче было. Добавила лук, обжарила (без масла) всё вместе. Помидоры прокрутила блендером в пасту. Выложила её на сковороду вместе с фасолью...

Многие помнят со времен СССР вкуснейший гуляш с рожками. Это блюдо определенно ассоциируется с детством. Шеф-повар Константин Ивлев раскрыл рецепт гуляша из нежнейшей говядины. Главный секрет заключается в долгом томлении говядины и последующем затягивании его мучной болтушкой. Мяса и густого соуса в гуляше должно быть поровну. Для приготовления возьмите 200 г мякоти говядины, одну морковь, две луковицы, 150 г томатной пасты, две столовые ложки муки, 100 мл растительного масла, 200 мл воды для мучной болтушки, соль, перец по вкусу...