Не стоит сразу избавляться от прокисшего молока. Из него можно приготовить много всего вкусного – от сыра до выпечки. Изделия из кислого молока нежные, пышные и не черствеют долго, так как сильнее насыщают мякиш кислородом. Процесс приготовления похож на процесс готовки на кефире. Вариантов блюд на основе прокисшего молока множество. Вот наиболее простые из них. Таратушки на прокисшем молоке Для теста требуется: Размешать жидкие и сыпучие продукты. Добавлять муку постепенно. Просеивать частями, вымешивать, опять добавлять...

Если у вас есть прокисшее молоко, вы можете приготовить из него различные блюда. Например, вы можете использовать его для приготовления йогурта или кефира. Чтобы сделать йогурт, вам потребуется прокисшее молоко и закваска для йогурта. Сначала нагрейте молоко до 43-46 градусов Цельсия, затем добавьте закваску, перемешайте и оставьте на несколько часов при комнатной температуре или в термосе. Когда йогурт загустеет, охладите его в холодильнике перед употреблением. Кефир можно приготовить похожим образом:...