Каждая хозяйка хотя бы раз сталкивалась с досадной ситуацией: купила свежий минтай, замариновала, обваляла в муке, положила на разогретую сковороду — а он взял и развалился на куски. Вместо аппетитных золотистых кусочков получается нечто бесформенное, больше похожее на рыбную кашу. Обидно до слёз, особенно когда ждёшь гостей или просто хочется порадовать семью вкусным ужином. Минтай — рыба недорогая, доступная и при этом очень полезная. В нём мало жира, много белка, он прекрасно подходит для диетического питания...