Мудрецы приписывают меду способность продлевать жизнь и отдалять старость. По убеждением коренных жителей африканского континента, мед обладает магическим действием, возвращает человеку молодость и здоровье. Японцы называют его королем натуральных продуктов. С незапамятных времен люди употребляли мед в пищу и считали, что это дар богов. Больше всего меда едят в натуральном виде, но кулинарные изделия из меда так же вкусны и полезны. Искусство приготовления медовых напитков и вин складывалось веками...

Мед — это универсальный продукт. Его можно и нужно добавлять не только в чай. Он прекрасно сочетается с широким перечнем разных: как нейтральных, так и соленых блюд. Мед может выступать добавкой к мясу, овощам, тесту или творогу. «РБК Вино» расскажет, где лучше всего использовать мед на кухне и как избежать традиционных ошибок Читайте РБК в «Максе». Главная особенность меда при термической обработке заключается в потере ферментов и изменении химического состава. При нагревании выше 40–50 градусов...