Маршмеллоу — это кондитерское изделие на основе сахара или сиропа и желатина, взбитых до состояния упругой губки. В отличие от классического зефира, домашний маршмеллоу не содержит яичного белка и фруктового пюре в базовом варианте, что упрощает технологию и делает этот десерт идеальным кандидатом для быстрого старта домашнего кондитерского бизнеса. Когда я впервые решила приготовить десерт из маршмеллоу, в голове крутилась только одна мысль: почему в магазине он стоит как крыло самолета, если в составе, по сути, только сахар и вода? Оказалось, фокус не в ингредиентах, а в технологии...

Класическое маршмеллоу Ингредиенты: Пошаговое приготовление классического маршмеллоу: Теперь вы знаете, как приготовить маршмеллоу по классическому рецепту. Если нарезать сладость большими кусками, то ее можно поджаривать на костре, более мелкую пастилу можно добавлять в какао или шоколад. Маршмеллоу на агар-агаре для веганов. Ингредиенты: Пошаговое приготовление маршмеллоу на агар-агаре для веганов: Шоколадные маршмеллоу. Ингредиенты: Пошаговое приготовление шоколадных маршмеллоу: Если для шоколадных маршмеллоу взять плитку с орехами, то в нежном суфле будет попадаться мелкая ореховая крошка...