Прежде чем приступать к приготовлению маринадов для курицы целиком в духовке и отдельных ее частей, обратите внимание на несколько общих правил. 1. Учитывайте особенности маринования разных частей курицы. Филе маринуется быстрее, но из-за своей нежности может легко пересохнуть. Для него лучше использовать мягкие маринады без агрессивных кислот, таких как лимонный сок или уксус. Бедра, голени и крылья выдерживают более длительное маринование, а кислота, наоборот, помогает сделать их нежнее. Если готовите...

Плюсом этого рецепта можно назвать то, что курицу после маринования можно приготовить не только на сковороде или в духовке, но и на мангале или гриле. Получается отличный вариант куриного шашлыка для любого сезона. Итак, нам потребуется курица. Можно взять целую тушку и нарезать ее кусками. Также подойдут и куриные окорочка. А можно взять отдельно бедрышки или ножки. На 5 штук куриных окорочков возьмем 3 столовые ложки готовой французской горчицы с зернышками, 2 столовые ложки жидкого меда, 2 луковицы...