Здравствуйте, мои дорогие подписчики и читатели канала! Как и обещала, продолжаю серию публикаций о съедобных сорняках - всего в средних широтах России их более 10. Поэтому чтобы ничего не пропустить, большая просьба подписаться на канал. Сегодня всё о лопухе. Правда, подробных рецептов я приводить не буду - о съедобных сорняках в целом и лопухе в частности можно написать поваренную книгу, но перечнем из изобилия рецептов с радостью поделюсь. Сегодня на блюда из сорняков начинается мода. Все об этом пишут, выдумывают блюда, фантазируют...

В России лопух – одно из самых популярных растений народной медицины. А вот в Японии – ингредиент традиционного блюда «Кампира гобо», в Англии - напитка Dandelion and burdock с двухсотлетней историей, на Сахалине такая же привычная повседневная еда, как у нас картошка. Лопух очень популярен в японской кухне, где его специально выращивают фермеры, чтобы использовать в еду весенние побеги, сочные черешки листьев и, конечно, корни. Их добавляют в салаты, готовят с ними вкусные и витаминные блюда. Также сортовые лопухи в кулинарных целях выращивают на территории США, Франции и в Китае...