Знаете, частенько мы проходим мимо настоящих сокровищ, буквально задевая их штанинами на даче или в лесу. Речь пойдет о лопухе. Да-да, том самом репейнике, чьи колючки так обожают цепляться к одежде. Мало кто в наших широтах догадывается, что под этими огромными листьями скрывается «подземный деликатес», который в Японии или Корее уплетают за обе обе щеки. Если вам наскучила обычная картошка, самое время разобраться, какие блюда можно приготовить из корня лопуха? Прежде чем бежать в огород с лопатой, давайте проясним: корень лопуха — это не просто еда от безысходности. По вкусу он чем-то напоминает нечто среднее между топинамбуром, молодым орехом и петрушкой...