Лещ-это рыба которая из речных обитаталей нашего региона полюбилась мне больше всего. Вкус мяса не имеет никаких резких особенностей, его можно хоть жарить, хоть запекать, хоть коптить. В любом из перечисленных случаев лещ получится отменным...

Доступный и недорогой, лещ из тех рыб, которые способны украсить повседневный и торжественный стол, главное знать, как его правильно и вкусно приготовить, чтобы не чувствовалось костей. Несмотря на обилие мелких косточек, и характерного для обитателей пресных водоемов запаха, из простой рыбы можно сотворить настоящий кулинарный шедевр. Вкусную рыбу готовят на сковороде или запекают в духовке. заядлые рыбаки любят сварить на костре незатейливую, но необычайно ароматную уху, или запечь леща на решетке мангала...