Лещ-это рыба которая из речных обитаталей нашего региона полюбилась мне больше всего. Вкус мяса не имеет никаких резких особенностей, его можно хоть жарить, хоть запекать, хоть коптить. В любом из перечисленных случаев лещ получится отменным...

Те кто пробовал моего леща, удивлялись простоте его приготовления, насыщенности и сочности вкуса. Вроде обычные ингредиенты, но как они сочетаются. Да что там леща, любую рыбу можно приготовить таким способом. Но лещ, почему-то получается лучше всех. Давайте начнём. Поехали! Свежий лещ - вот залог успеха при приготовлении блюда, а если еще с икоркой попадётся, то это приятный бонус. Мороженная рыба имеет совсем не тот вкус. Она будет попахивать рыбьим жиром и портить аппетит. Итак, чистим подопытного, удаляем внутренности и разделываем на порционные куски как на фото...