Кулинарный блогер Максим Гринкевич делится простым рецептом приготовления вкуснейшего рагу с копчеными свиными ребрами. Фото: Максим Гринкевич Конец лета и начало осени мы любим за изобилие свежих и вкусных овощей. Только в эту пору они набирают свою максимальную спелость и несут наибольшую пользу для организма. Когда, если не сейчас, эти овощи готовить и есть? Однако просто тушить их не очень интересно. Можно добавить к ним в качестве особого компонента копченые свиные ребрышки. Получится совершенно уникальное блюдо, от которого сложно отказаться...

Что такое копченые ребрышки — знает каждый кулинар и хозяйка. Но приготовить их можно по-разному. Некоторые нетерпеливые потребители или просто испытывающие страсть к натуральным мясным копченым продуктам поедают ребрышки в холодном виде, как продукт, уже готовый к употреблению. Сырое мясо на кости от разделанной тушки животного, конечно, требует более существенной подготовки для приема в пищу человека, и в данном случае обе возможности сходятся на том, что получится, если такие натуральные продукты хорошо проварить...