Бывает такое, что пачку творога купили и забыли про нее. В результате что? Он начал подкисать. Вот и у меня приключилась такая история. 200 г творога. Хорошего такого. Недешевого. Прочитала в интернете, что главное - это пройти техническую обработку. Решила приготовить сырники. Взяла: Все как обычно друзья: 1. Взбили яйцо с сахаром и солью. 2. Добавили творог и муку, и все тщательно перемешали. У меня получилось довольно крутое творожное тесто...

В субботу купила творог для своих любимых сырников, но за выходные до него руки так и не дошли. А сегодня с утра достала его из холодильника, попробовала, а он откровенно перекисший. Полтора килограмма — хоть плачь! Но я, по-правде, не то что плакать, даже расстраиваться не стала. Просто в который раз с благодарностью вспомнила бабушку с ее хозяйскими хитростями и пошла спасать мой творог. Если у вас тоже иногда такое случается, обязательно возьмите этот способ себе на заметку: реанимировать можно даже очень кислый творог...